LENTEJAS

Una receta tradicional, aunque no por ello menos buena ;).

INGREDIENTES (4 PERS.)

- 200 gr de costilla (ó hueso o trozos de jamón)

- 3 cebollas pequeñas

- 1 pimiento verde

- 1 zanahoria (grande)

- 2 patatas pequeñas ( ó 100 gr de calabaza troceada)

- 150 gr de chorizo

- 350 gr de lentejas (2 vasitos)

- 1 cuchara de pimentón dulce

- 1 hoja de laurel

- 750 gr de agua

- Chorreada de aceite

- Sal

Recomiendo hacer antes  la costilla o cocer durante más tiempo ya que es una carne dura, cuando este agregad el resto de ingredientes, mezclarlo bien y dejadlo a fuego lento durante 45/60 min. hasta que las lentejas estén blanditas.