ARROZ ESTILO WOK CON POLLO

Hoy de comer me ha tocado hacer comida oriental, concretamente el llamado arroz frito, originario de China. Desde que le di a probar a mi madre le encantó y me lo pide cada dos por tres... Para hacerlo necesitaremos lo siguiente...

INGEDIENTES (6-8 personas):

- 1/4 de col (repollo)

- Medio pimiento rojo

- Medio pimiento amarillo

- Medio pimiento verde

- Cebolla o cebolleta

- 2 zanahorias medianas

- 1 puerro

- 100 gr de champiñones

- 4 puñados de arroz fino (u oriental/basmati)

- 250 gr de pechuga de pollo

- Salsa de soja

- Aceite

- Sal

PATATAS A LA RIOJANA

Buenas tardes, espero que hayáis pasado buenas fiestas. En esta ocasión os voy a obsequiar con  una receta que me enseñó mi tía y que es una de mis favoritas. Es un plato originario de La Rioja y muy sencillo de preparar, además es muy similar a la receta de la sopa de col.

Necesitaremos....

INGREDIENTES (4 personas):

- 2 patatas medianas por persona (8 en total, 4-5 si son grandes)

- Chorizo (suficiente para hacer 25-30 rodajas)

- 4 dientes de ajo

- Un puñado de perejil fresco

- 1L de caldo de verduras

- 250 mL de vino blanco

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Pimentón dulce