CONFIT BYALDI (RATATOUILLE AL HORNO)

Seguro que mucha gente habrá oído hablar de este plato, al menos haber escuchado su nombre en la película animada de Disney que lleva su nombre (Ratatouille).

Este plato de gastronomía francesa tiene su origen en la bella Provenza, aunque el plato de hoy es una variante, el original es parecido a un guiso o pisto de hortalizas.

INGREDIENTES (2-4 personas)

- 1 berenjenas ( aprox 200g)

- 1 calabacín (aprox 300g)

- 1 pimiento rojo (aprox 300g)

- 1 pimiento verde (aprox 300g)

- 4 tomates ( aprox 750g)

- 2 cebolla medianas 

- 5 dientes de ajo

- 1 cucharadita de aceite de oliva

- 2 cucharada de perejil fresco picado

- 2 ramitas de tomillo

- 1 ramita de albahaca

- sal y pimienta

- 2 patatas (OPCIONAL)

CUSCÚS CON POLLO AL CURRY Y VERDURAS

Bien!!!!  Hoy toca comida internacional, así es que vamos a viajar a la cultura gastronómica del Magreb, al Poniente, la parte occidental de los países árabes :)

INGREDIENTES (4 pers.)

Para el cuscús

- 300 gr de sémola de cuscús

- 330 gr de agua

- Zumo de medio limón

- 1 cucharadita de perejil seco

- 1/2 cucharadita de canela molida

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 30 gr de pasas

- Sal

- 25 ml de aceite de oliva

Para el sofrito

- 200 gr de cebolla

- 100 gr de pimiento verde

- 100 gr de pimiento rojo

- 70 gr de zanahoria

- 150 gr de calabacín

- 50 ml de aceite de oliva

- 400 gr de pollo (pechuga en dados o muslitos)

- Sal

- 1 cucharada de curry

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON GLASEADO DE VAINILLA

Gracias a un amigo que me regaló unos moldes y la manga pastelera se me ocurrió hacer esta receta, sacada de la web de Tulipán ;) , están riquísimos y es fácil de hacer.

INGREDIENTES (12 unidades aprox.)

Para la base.

-100gr de margarina Tulipán 

-100gr de chocolate negro para fundir

-140gr de azúcar

-3 huevos

-130 gr de harina

-1/2 sobre de levadura Royal

Para el glaseado.

-125ml de nata líquida

-125 ml de leche

-2 cucharadas de extracto de vainilla