Bien!!!! Hoy toca comida internacional, así es que vamos a viajar a la cultura gastronómica del Magreb, al Poniente, la parte occidental de los países árabes :)
INGREDIENTES (4 pers.)
Para el cuscús
- 300 gr de sémola de cuscús
- 330 gr de agua
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 30 gr de pasas
- Sal
- 25 ml de aceite de oliva
Para el sofrito
- 200 gr de cebolla
- 100 gr de pimiento verde
- 100 gr de pimiento rojo
- 70 gr de zanahoria
- 150 gr de calabacín
- 50 ml de aceite de oliva
- 400 gr de pollo (pechuga en dados o muslitos)
- Sal
- 1 cucharada de curry
