Seguro que mucha gente habrá oído hablar de este plato, al menos haber escuchado su nombre en la película animada de Disney que lleva su nombre (Ratatouille).
Este plato de gastronomía francesa tiene su origen en la bella Provenza, aunque el plato de hoy es una variante, el original es parecido a un guiso o pisto de hortalizas.
INGREDIENTES (2-4 personas)
- 1 berenjenas ( aprox 200g)
- 1 calabacín (aprox 300g)
- 1 pimiento rojo (aprox 300g)
- 1 pimiento verde (aprox 300g)
- 4 tomates ( aprox 750g)
- 2 cebolla medianas
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharada de perejil fresco picado
- 2 ramitas de tomillo
- 1 ramita de albahaca
- sal y pimienta
- 2 patatas (OPCIONAL)
