Gracias a un amigo que me regaló unos moldes y la manga pastelera se me ocurrió hacer esta receta, sacada de la web de Tulipán ;) , están riquísimos y es fácil de hacer.
INGREDIENTES (12 unidades aprox.)
Para la base.
-100gr de margarina Tulipán
-100gr de chocolate negro para fundir
-140gr de azúcar
-3 huevos
-130 gr de harina
-1/2 sobre de levadura Royal
Para el glaseado.
-125ml de nata líquida
-125 ml de leche
Precalentamos el horno a 180 ºC y pesamos todas las cantidades que vayamos a usar.
Después mezclaremos en un bol la margarina, los huevos y el azúcar y batimos muy bien (deja deshacerse un poco la margarina para que no haga grumos).
Luego añadimos la harina, la levadura y removemos bien, por último adicionamos el chocolate previamente derretido al baño María.
Rellenaremos 2/3 de los moldes pata magdalenas y los meteremos al horno durante 15 minutos, dejamos reposar y enfriar y los sacamos.
NOTA: las bases de cupcakes no las metas en la nevera ya que se pondrían duras si lo hicieses, si no los vas a consumir mételos en un tupperware en un armario, aunque tampoco muchos días porque igual se pondrán duros como piedras jajajaja.
Para la preparación del glaseado de vainilla herviremos la leche con el extracto, llevamos a ebullición y dejamos enfriar, mientras esperamos llevamos a punto de nieve la nata líquida y le añadiremos la mezcla (leche y vainilla) ya fría. Lo dejamos en la nevera durante 1 hora y seguidamente decoraremos al gusto nuestras bases de cupcakes con una manga pastelera.
NOTA 2: si no encontráis extracto de vainilla (que fue lo que me ocurrió a mi) comprad la vaina, la abrís y la metéis en la leche dejad que hierva y después en un colador de tela pasáis la leche para que las semillitas no pasen, tiene el mismo efecto que el extracto ;)
Espero que seáis creativos igual que hice yo, y que os divirtáis cocinando! Intentaré hacer cupcakes de distintos sabores y con cremas distintas ;)
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